Poudre d’agrumes : l’ingrédient magique pour des recettes anti-gaspi et zéro déchet qui vont ensoleiller tes papilles !
Donnes-leur une seconde vie en les transformant en une poudre magique aux mille et une saveurs ! C’est facile, fun, zéro déchet et ça va booster tes plats avec un goût d’enfer.
Ingrédients :
- Les peaux de tes agrumes “bio” ou locale (citron, orange, pamplemousse, clémentine…)
- Du soleil (facultatif, mais ça aide à sécher !)
- Un four (ou un déshydrateur, si t’es fancy)
- Un mixeur (pour réduire en poudre)
Étapes :
- Première étape : le séchage. Laves bien les peaux de tes agrumes bio et essuie-les soigneusement. Ensuite, coupes-les en fines lamelles plus fines c’est, plus vite ça sèche.
- Si tu as du soleil : Étales les lamelles sur une grille et laisse-les sécher au soleil pendant plusieurs jours. Remue-les de temps en temps pour une exposition homogène.
- Si t’as pas de soleil (ou si t’es impatient) : Enfournes les lamelles à basse température (environ 100°C) pendant plusieurs heures, jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches et cassantes.
- Deuxième étape : la transformation. Une fois les lamelles bien sèches, mets-les dans ton mixeur. Pulses jusqu’à obtenir une poudre fine. Tu peux tamiser la poudre pour enlever les éventuels morceaux plus gros.
- Troisième étape : l’utilisation. Conserves ta poudre d’agrumes dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité. Elle se conserve plusieurs mois.
Et voilà ! Ta poudre d’agrumes est prête à te servir pour des tas de recettes anti-gaspi et zéro déchet :
- Saupoudrer sur tes yaourts, mueslis ou salades de fruits pour une touche d’agrumes bien pétillante.
- Ajouter aux cakes, biscuits et autres gourmandises maison pour un parfum d’agrumes qui va ensoleiller tes papilles.
- Utiliser comme marinade pour tes viandes ou poissons pour une saveur acidulée et originale.
- Infuser dans de l’eau chaude pour une tisane maison aux bienfaits antioxydants.
Astuces bonus :
- Varie les plaisirs en utilisant des agrumes différents : citron, orange, pamplemousse, combava… Tu peux même faire des mélanges !
- Ajoute des épices comme de la cannelle, de la vanille ou du gingembre pour des saveurs encore plus intenses.
- Conserve tes zestes d’agrumes en plus des peaux pour avoir encore plus d’options culinaires !
Avec la poudre d’agrumes, finis le gaspillage et place à la gourmandise anti-gaspi et zéro déchet ! Tu vas épater tes amis et ta famille avec tes recettes originales et savoureuses.
Alors, qu’est-ce que tu attends ? Mets-toi aux fourneaux et crée ta propre poudre d’agrumes magique !
